البغرير المغربي" القطايف" الخطوات بالصور.

[نوال احمد]

هذي صورته بعد ما يستوي:



اليكم المقادير :



500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح


التعسيلة :


ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة


طريقة التحضير :


تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة


وتترك تخمر جيدااااااااااااااا.



تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .




وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط لازم يكمل النضج حتى يصير على هذا الشكل :





ثم نحتفظ بالبغرير وهو على شكل الصورة في الاعلى . ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة

صحتيييييين وعافية

[loubna]

الف الف شكر اختي نوال على الوصفة المغربية
انامغربية راح بقولك بكل حب اخوي برافو كثير عليك
على كل الوصفات اللي عم تقدميها لنا اختي
تحياتي لك اتمنى رايت دائما جديدك واصلي اختي الكريمة

[نوال احمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة loubna الف الف شكر اختي نوال على الوصفة المغربية انامغربية راح بقولك بكل حب اخوي برافو كثير عليك على كل الوصفات اللي عم تقدميها لنا اختي تحياتي لك اتمنى رايت دائما جديدك واصلي اختي الكريمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبااااااااااااا بك عزيزتي وشكرااااااااااا كثيرا على هذا المرور الطيب الله يوفقنا جميعا لما يحب ويرضى اختي

[المتحد]

نوال الف الف شكر الك على الوصفه والله يوفقك ويرحم والدك والمسلمين اجمعين امين

[نوال احمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المتحد نوال الف الف شكر الك على الوصفه والله يوفقك ويرحم والدك والمسلمين اجمعين امين

اللهم اميييييييييييييييييييين

جزاك الله اخي الكريم على هذا المرور الطيب

[sima]

merci merci merci

[نوال احمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sima merci merci merci

سعيدة بهدا الرد الطيب