كورني بالقيمرون (cornets aux crevettes)

[loubna]

بسم الله الرحمان الرحيم

المقادير
250 غ من العجين المورق ( توجد المقادير هنا في ص المطبخ )
بيضة مخفوقة
250 غ من القمرون المنقي

صلصة البيشاميل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
4/1 لتر من الحليب
الملح
قليل من الكوزة المحكوكة

للتزين 100 غ من الجبن المفروم

طريقة التحضير
يورق العجين جيدا فوق طاولة مرشوشة بالدقيق و يقطع على شكل شرائط طويلة
عرضها 1 سم.
يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك اي فجوة حتى يتحول الى شكل كورني
صغير .
يجب الحرص على ان يصل الشريط الى حافة القالب.
يدهن العجين بالبيضة المخفوقة ثم تصفف القوالب عموديا فوق صفيحة فرن .
تطهى في فرن مسخن بحرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة . بعد ان تبرد القوالب نزيل الكورنيات و نحتفظ بها.

صلصة البيشاميل
تذاب الزبدة في كاسرول على نار هادئة يضاف اليها الدقيق مع التحريك جيدا لمدة 8 دقائق بعد ذلك يفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك في نفس الوقت نضيف الملح الابزار الكوزة و القمرون الى ان يعقد الخليط.
يملاء الكورني بصلصة البيشاميل و القمرون يزن بالجبن المفروم و قبل التقديم يدخل الفرن الساخن لمدة 3 دقائق الى ان يذوب الجبن قليلا.

[mohamed_aziz]

كالعادة أكلات شهية من الفنانة لبني شكرا لك

[JANNENE]

مشكووووووووووووووووووور أختي

[malika55]

يعطيك العافية

[sima]

merci merci